Gratin met chorizo en zoete aardappel

Gratin met chorizo en zoete aardappel

Chorizo is een Spaanse, rode, kruidige worst. Naast vlees is het hoofdbestanddeel van chorizo de zogenaamde pimento choricero: een (al dan niet pittig) poeder gemaakt van paprika. Het geeft de typische chorizosmaak en kleur, en is ook belangrijk voor de houdbaarheid....
Yaconsalade

Yaconsalade

Ook wel de appelwortel genoemd. De smaak is fris en sappig en houdt het midden tussen appel en meloen. Hij komt oorspronkelijk uit het Andes-gebergte maar groeit ook goed in Zwolle. De plant heeft in de tuin grote sierwaarde. Van de gedroogde bladeren wordt zeer...
Libanese wortelsalade

Libanese wortelsalade

De Libanese keuken heeft vele verrassingen. Deze salade is er één van. Het is een allemansvriend. Kinderen, volwassenen, iedereen vindt hem lekker. De smaak is gemakkelijk naar believen te manipuleren door te variëren met de hoeveelheid ingrediënten van de dressing....
Hartige cake met raapstelen

Hartige cake met raapstelen

Raapstelen worden in de volksmond ook wel ‘kelen’ genoemd. De groente zit boordevol ijzer en vitamine A, B en C, maar ook nitraat. Warm daarom eenmaal gekookte raapstelen niet meer op. Bewaar de groente maximaal 2 dagen in de groentelade van de koelkast. Was ze...

Pin It on Pinterest