Gewokte savooiekool & patatten

Gewokte savooiekool & patatten

Savooiekool kun je koken, roerbakken of wokken, stoven, stomen en bereiden tot een heerlijke soep. Wij gaan deze keer voor oosters roerbakken in de wok met een pittige toets van gember en rode peper. Aardappels uit het Stadslanderijenpakket laten zich uitstekend...
Romige knolseldersoep

Romige knolseldersoep

Knolselderij: een ode aan de winter. Deze romige knolseldersoep is kruidig van smaak, eenvoudig klaar te maken, gezond en smaakvol. Deze soep is helemaal af met wat verkruimelde schapen- of geitenkaas erover. De vleesliefhebber kan deze soep uitbreiden met verse worst...
Eerste lentepakketten in de maak

Eerste lentepakketten in de maak

Het is week 1 van de Lenteproef! Woensdag 14 maart werd bij Overesch ecologische landbouw in Raalte het vlees ingepakt. Deze week staat op het menu: rosbief, riblap, kogelbiefstuk, braadworst en gehakt, schnitzel, slavink en gerookte worst. Donderdag worden groenten,...
Heerlijk stoofpotje: Limburgs zoervleisj

Heerlijk stoofpotje: Limburgs zoervleisj

Zoals gezegd, nemen we ‘waardig’ afscheid van de winter. Dat kan niet beter dan met een heerlijk stoofpotje. De riblap leent zich daar uitstekend voor. Het is een Limburgs streekgerecht dat per familie weer zijn eigen variaties kent. Het stoofpotje dankt zijn naam aan...
Stamppot rauwe andijvie variatie

Stamppot rauwe andijvie variatie

Een ode aan de winter met een knipoog naar de lente. Wel een stamppot, maar dan met rauwe andijvie. Een beetje fris, eenvoudig klaar te maken, gezond en smaakvol. Te variëren naar smaak met schapen- of geitenkaas, gerookt, uitgebakken spek of gedroogde tomaat. Eet je...

Pin It on Pinterest